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As proteínas são macronutrientes essenciais formados a partir de um conjunto de aminoácidos ligados entre si. Sua composição química contém moléculas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
A proteína é fundamental para o bom desempenho das funções do organismo, atuando em todos os processos biológicos, estando também envolvida no conjunto de reações químicas de muitas células. As proteínas atuam no transporte de nutrientes e metabólitos e na regeneração muscular, além de funcionar como catalisadores nas reações químicas que envolvem enzimas ou hormônios.
As proteínas desempenham papel fundamental no funcionamento do tecido muscular. Além de ser a matéria-prima construtora para o músculo, a proteína possibilita a sua contração na defesa do organismo e no fornecimento de energia.
A proteína contribui para o crescimento da massa magra e o seu consumo está associado ao processo de queima de gordura. No seu processo de metabolização, a proteína demanda boa quantidade de energia (calorias), assim, auxilia na queima de gorduras
As proteínas desempenham um papel de grande importância no organismo, justamente porque são responsáveis pela construção e manutenção de todos os órgãos e tecidos do corpo humano.
Elas podem ter diversas origens, sendo encontradas tanto em alimentos de origem animal como vegetal. Da mesma maneira, os suplementos retiram de determinadas fontes de alimentos essas proteínas e diversos outros nutrientes. É o caso do Whey Protein, produto que leva proteínas extraídas do soro do leite como matéria-prima.
A proteína é um macronutriente formado por um conjunto de aminoácidos ligados entre si, sendo composta por moléculas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
Como tomar proteína?
Auxilia na produção de massa magra
Aumenta a recuperação do tecido muscular
Auxilia o transporte de hormônios
Fornece energia extra para os treinos
Atua na composição de anticorpos
Age na coagulação sanguínea
Opera no transporte de oxigênio
Cada tipo de proteína fornece diferentes tipos de nutrientes, que por sua vez gerarão diferentes impactos no organismo.
É importante entendermos que os nutrientes viabilizam as atividades celulares e, por isso, cada formação estrutural de nutrientes desencadeará efeitos específicos.
Proteínas de origem animal: essas proteínas são obtidas a partir do consumo de alimentos de origem animal e fornecem grande parte dos aminoácidos essenciais. Em razão disso, esse tipo de proteína possibilita um ótimo funcionamento do organismo.
Proteínas de origem vegetal: essas proteínas estão presentes em alimentos de origem vegetal. Esse tipo de proteína apresenta um número menor de aminoácidos essenciais e valor nutricional.
A proteína é um nutriente importante para quem deseja aumentar a massa magra e controlar o ganho de peso. Isso porque, além de promover a saciedade, ela acelera a recuperação muscular, fornece energia para as atividades físicas e controla os níveis de insulina.
É significativa a sua contribuição no desempenho das funções do organismo, principalmente para praticantes de treinos de hipertrofia.
Mas não são apenas essas pessoas que se beneficiam: adultos e idosos que possuem necessidades específicas podem melhorar a qualidade de vida e disposição com a inclusão de alimentos com alta carga proteica na sua rotina. Em alguns casos, a suplementação pode ser uma boa alternativa.
A quantidade diária de proteína pode variar de acordo com as necessidades e estratégias de cada pessoa. Alguém que está realizando treinos de ganho de massa muscular, por exemplo, precisa de mais proteínas na sua alimentação.
A suplementação é recomendada quando a alimentação não é suficiente para suprir as necessidades. Com a ingestão de suplementos como o whey protein, é possível manter a concentração proteica necessária para o bom funcionamento do corpo, usufruindo dos benefícios que ela traz para as células, tanto para os músculos, quanto para a imunidade.
Para identificar a quantidade ideal de proteína, é necessário buscar o suporte de um nutricionista.
As proteínas se formam no organismo a partir de um conjunto de aminoácidos. Os aminoácidos ligam-se entre si por meio de um processo denominado ligações peptídicas. Ao todo, existem 20 aminoácidos que se unem para formar uma grande quantidade de tipos diferentes de proteínas no corpo humano.
Síntese proteica e ganho de massa muscular.
O aumento do volume muscular acontece através de um efeito cumulativo, dependente de um processo chamado "síntese proteica", é necessário que haja aumento na taxa de síntese proteica estimulado pelo treino e dieta, fazendo com que o balanço entre síntese e degradação seja positivo para síntese. Assim através do efeito cumulativo de exercícios e refeições adequadas conseguimos que a síntese proteica, seja aparente, visivelmente percebida no aumento do volume muscular.
O uso de suplementos proteicos é mais prático e também apresenta
como maior vantagem o fato de ter apenas as proteínas isoladas,
diferente dos alimentos fontes de proteína de origem animal que
podem trazer gorduras, já os alimentos proteicos de origem
vegetal podem trazer grandes concentrações de carboidratos.
Conheça alguns alimentos ricos em proteínas que podem
acrescentar muito à sua dieta:
Carnes (de frango e de vaca);
iogurte
soja
salmão
leite
feijão
ovo
Alguns tipos de queijo;
ervilha
Existem diversos alimentos de origem vegetal e animal que possuem ótima quantidade de proteína. O melhor a fazer é consultar um nutricionista para traçar uma dieta rica e inteligente.
As proteínas adquiridas por meio de uma dieta com ingredientes de origem animal são bem conhecidas e muito comuns na dieta. Fáceis de encontrar, elas estão presentes em alimentos como ovo, leite, iogurte, carne de frango e carne de gado. Todos esses alimentos são exemplos de alimentos ricos em proteína.
Além deles, o queijo, o salmão e a pescada são outros alimentos que podem ajudar na sua estratégia de composição de uma dieta rica em proteínas.
Mas, se você não ingere alimentos de origem animal, saiba que é possível montar uma boa dieta com alimentos ricos em proteína de origem vegetal. Confira a seguir alguns exemplos.
Muitos vegetais são ricos em proteínas, o que significa que até mesmo quem não ingere alimentos de origem animal pode montar uma dieta rica em proteínas. Entre os alimentos que se destacam pela quantidade elevada do nutriente em sua composição, destacamos a soja, quinoa, trigo sarraceno, tofu, lentilhas, feijão e ervilhas.
Confira diferentes suplementos para a sua rotina que podem ser incluídas na sua dieta:
A albumina é uma proteína que pode ser encontrada em vários alimentos. Em nosso organismo, é a proteína mais abundante no plasma sanguíneo. Composta principalmente por aminoácidos de cadeias ramificadas e pela arginina, ela desempenha funções de extrema importância, como o transporte de hormônios, entre outros. O suplemento de albumina, por sua vez, é um alimento proteico que contém a albumina pura.
Proteínas do ovoA albumina da Growth Supplements é uma proteína que tem a sua origem na clara do ovo e é processada em produtos com 0% de gordura. Um produto ideal para quem busca esse tipo de nutriente.
O whey protein é um suplemento alimentar amplamente utilizado por praticantes de atividade física. Isso porque o whey protein é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, que auxiliam na construção de massa muscular. Essas proteínas possuem elevado teor de aminoácidos essenciais, fazendo com que esse suplemento possa funcionar como uma fonte concentrada de proteínas de rápida digestão e absorção intestinal, influenciando positivamente no resultado físico.
Além disso, o whey protein conta com outros benefícios para o corpo, como o fortalecimento dos ossos, a recuperação do tecido muscular, o fortalecimento do sistema imune e o combate aos radicais livres – visto que o suplemento conta com ação antioxidante, anti-inflamatória, antibacteriana e antiviral.
A soja é uma ótima fonte de proteínas de origem vegetal, sendo chamada também de proteína vegana. Antes utilizada somente pelo público vegano e vegetariano, hoje as propriedades da proteína de soja são reconhecidas amplamente, ganhando adeptos dos mais variados grupos.
A Soy Protein é feita a partir da hidrólise (quebra) das proteínas contidas no alimento, este processo resulta em elevada concentração de aminoácidos essenciais, fazendo com que o suplemento de proteína de soja seja considerado uma fonte de proteína com alto valor biológico.
A proteína do soro do leite hidrolisada é o produto feito a partir do leite com menor teor de lactose disponível na Growth Supplements, pode ser usados por intolerantes a lactose, especialmente os que possuem intolerância branda. Além disso, este produto torna-se especial porque ele já passa por um processo semelhante a digestão, tendo suas proteínas previamente quebradas em partículas menores acaba se tornando um produto com digestão muito leve e rápida.
A eficiência conferida pelas barrinhas de proteína depende da fonte proteica utilizada como base, além dos demais nutrientes fornecidos pelos ingredientes que acompanham as proteinas. Alguns produtos oferecidos contam com grande quantidade de colágeno como base, esta fonte não é tão interessante para quem deseja complementar a dieta em busca de hipertrofia ou emagrecimento, neste quesito a Growth é disparada uma das melhores fabricantes pois conta apenas com fontes proteicas de alto valor biológico. Além disso algumas opções podem conter açúcar ou ingredientes de baixo valor nutricional, novamente a Growth Supplements através de sua equipe de pesquisa e desenvolvimento conseguem entregar um produto diferenciado, isento de sacarose (açúcar de mesa) e isenta de ingredientes de baixo valor nutricional.
A termo hipercalórico refere-se a grande concentração de calorias, se falarmos de uma dieta hipercalórica significa que ele possui mais calorias do que a necessidade do individuo. Já um suplemento hipercalórico quer dizer que se trata de um produto com grande concentração de calorias, estes produtos podem ser feitos com carboidrato, proteína e gorduras. No caso da Growth são 3 tipos de produtos, o "Hipercalórico" feito com ingredientes de rápida digestão, indicada especialmente para pré ou pós treino, o "Hiper Mass" feito com ingredientes de lenta digestão, indicado para complementar ou substituir refeições intermediárias como lanches e o "Big Mass" que possui creatina na sua composição, podendo contribuir ainda mais expressivamente para o desempenho atlético.
Existem diversos tipos de proteínas, de variadas fontes, como a proteína do ovo e a proteína da carne. A caseína é uma das frações da proteína do leite da vaca, de alto valor biológico. Ela contém diversos aminoácidos essenciais, sendo uma opção de proteína muito nutritiva e benéfica à saúde, seja para a obtenção de massa muscular, seja para qualidade de vida e bem-estar.
Outra característica da caseína é que ela é uma proteína de lenta absorção, sendo indicada para fornecer nutrientes ao corpo de modo gradual e prolongado.
A creatina é um composto de aminoácidos feito a partir de glicina, arginina e metionina. Esse suplemento tem como objetivo a melhora no desempenho físico durante os treinos para obtenção de massa muscular, além de acelerar o processo de recuperação muscular, auxiliando na diminuição das inflamações musculares.
Este produto é feito com base na leguminosa de coloração verde, naturalmente fonte de proteinas numa dieta vegana. A diferença do suplemento para o alimento é que o suplemento de proteína da ervilha possui apenas proteínas, sendo isento de carboidratos atuando assim de forma estratégica para aumentar a concentração de proteinas sem elevar significativamente o teor de carboidratos.
O alimento em si, é pobre em proteínas, porém, através de processos tecnológicos a indústria consegue isolar apenas a fração proteica do alimento, disponibilizando alta concentração de proteínas e baixo valor calórico. A proteína de arroz ainda é considerada hipoalergênica, ou seja, baixa capacidade de ocasionar alergias alimentares.
Aminoácidos essenciais são compostos que o organismo humano não é capaz de sintetizar, mas que são fundamentais para o seu bom funcionamento. Os aminoácidos são obtidos, principalmente, através da alimentação, por meio de alimentos ricos em proteínas. Veja quais são os aminoácidos essenciais:
Leucina
Isoleucina
Valina
Lisina
Treonina
Triptofano
Metionina
Fenilalanina
Histidina
Além da sua função estrutural, as proteínas também atuam como catalisadoras, auxiliando, entre outras coisas, na contração muscular, na proteção do organismo, por meio da criação de anticorpos, e na composição hormonal. Muitos hormônios do corpo humano são formados por proteínas; como exemplo podemos citar o FSH, o LH e a insulina.
A proteína deve compor a dieta alimentar. A vantagem é que os alimentos ricos em proteína também oferecem todos os aminoácidos limitantes no organismo.
Neste caso, os alimentos de fonte animal, como carnes de boi, frango, ovos, leite e peixes, contêm proteínas de alto valor biológico. A ingestão de proteínas também pode ser feita por meio de suplementos alimentares como o whey protein.
O segredo de uma dieta saudável é a variedade. Por isso, quanto maior for a variedade de alimentos que você ingerir, melhor será a sua dieta.
O Pea Protein e o Rice Protein são bons exemplos de alternativas de origem vegetal das proteínas do leite, por exemplo. Perfeitos para quem tem alguma restrição ao consumo de leite.
"Pea protein é sem dúvida uma excelente fonte de proteínas. O suplemento possui alto valor biológico, pois há quantidade expressiva de aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada. Sua digestibilidade é excelente, sendo indicada para complementar a dieta de qualquer tipo de público", explica o nutricionista da Growth, Diogo Círico.
As proteínas são macronutrientes essenciais formados a partir de um conjunto de aminoácidos ligados entre si. Sua composição química contém moléculas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
As proteínas desempenham papel fundamental no funcionamento do tecido muscular. Além de ser a matéria-prima construtora para o músculo, a proteína possibilita a sua contração na defesa do organismo e no fornecimento de energia.
Os principais alimentos ricos em proteínas são carnes (de frango e de vaca), salmão, ovos, iogurte, leite, queijos, soja, feijão, ervilha, etc.
Outras diferentes fontes de proteína que podem ser incluídas na sua dieta são o suplemento de albumina, o Whey Protein, hipercalóricos, proteínas da carne, caseína, proteína de soja e a Creatina.
